cannellonis aux coeurs de poulets , aux blettes ( côtes de bette ).

cannelloni in the chicken hearts, the blettes (white beet coasts)





Ingrédients :

Pâte aux oeufs a l'italienne :

200gr de farine
2 oeufs (120gr)
1 pincée de graines de fenouil


Sauce tomate :

4 tomates
1 oignon
2 gousse ail
basilic
origan
1 boite de concentré de tomate
sel,poivre


Farce :

300 a 400 gr de coeurs de poulet
300gr de blette ( côtes de bette )
sel , poivre
50gr Tilsite
50gr gruyère
une pincée de piment ou un piment frais haché