16 septembre 2009

Boules de pain au coeur de fromage

Boules de pain au cœur de fromageFaire une pâte  à pain . La pâte à pain : 800 ml de farine  soit 500 gr 3 dl d'eau tiède plus un petit chouya (2-3 cs)2 cc  de sel 1 sachet de levure sèche ou 20 gr de levure fraîche diluer dans l'eau Prépa : Mettre tous les ingrédients dans la MAP programme pâte. Chauffer votre friteuse ou de l'huile à 180°.Prendre du fromage a votre goût (pour moi c'est du Sagnard) et en couper en petits morceaux.Prélever de la pâte  de la quantité désirée et former des boules... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Sandwitch a la tortilla et son pain à la citrouille

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@   Petits pain à la citrouille @@  Ingrédients : @@  @@  706 gr de citrouille avec la peau @@  1200 ml de farine ( Il y avait beaucoup plus de liquide que prévu :-). A la base j'avais prévu 800 ml et @@  j'ai du rajouter). @@  20 gr de levure boulangère @@  1½ cc de sel (j'ai salé... [Lire la suite]
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18 octobre 2008

Omelette à la cougette au gaufrier

omelette à la courgette Ingrédients :* 4 oeufs * sel poivre * une petite courgette* 1 ail Préparation : Mettre a chauffer l'appareil a gaufres. Hacher très finement la courgette et l'ail.Caser les oeufs dans bol et y mettre la courgette et l'ail battre l'ensemble. Prendre un petit louche et y verser l'appareil dans le gaufrier. Cuire entre 3 a 5 min , tout dépend de votre gaufrier. Le mien a 6 niveau et je le règles sur 3 et les environ 4 minutes. Pour les enfants difficile mettez y un peu de... [Lire la suite]
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24 mai 2008

Paneer , Fromage indien fait maison

Paneer , Fromage indien fait maison Bonjour à Tous !!! L'autre jour en me baladant sur Dailymotion , j'y ai découvert la recette du Paneer. Ce fromage indien est délicieux bien épicé. Ingrédients: 1 L de lait ( J'ai utilisé du UHT entier ) 2,5 cs de vinaigre Préparation: Je vous laisse découvrir la préparation en vidéo de la créatrice Pankajune. http://www.dailymotion.com/relevance/search/pankajune Une fois la recette de Pankajune réalisé je l'ai mi au frigo. Le Lendemain je l'ai poêlé a... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Poulet pané aux épices (cardamome , cannelle...)

Poulet pané aux épices ( cardamome , cannelle...) La panure: 5 poignées de panure 1 pincée de cardamome moulu 1/2 cc de muscade 2 pincées de cumin moulu 4 pincées de gingembre moulu 2cs de piment moulu 1/2 pincée de clous de girofle moulu 1 petite poignée de farine Préparation oeuf : 1 oeuf sel poivre 1cs d' huile olive 1 poulet coupé en morceaux Préparation de la recette : Couper de le poulet en morceaux . ... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Miches aux lardons et ail des ours

Ingrédients: Ma pâte a pain de base: 250 gr ( 400 ml ) farine 4 gr ( 1 cc ) de sel 10 gr de levure fraiche 1,5 dl eau tiède   100 gr de lard ou plus 1 gousse d'ail vin blanc 1 oignon 1 feuille d'ail des ours ( ail sauvage ) Préparation: Découper les lardons en julienne. Emincer l'oignon et l'ail . Chauffer la poele a feu vif y mettre le lard et l'oignon faire revenir 5 min . Baisser le feu et aroser de vin blanc et verser l'ail... [Lire la suite]
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