23 janvier 2011

glace au café & Irish Cream Baileys

Glace au café & baileys (Irish Cream) Ingrédients: 1 oeuf 100 gr de sucre 2 dl crème semi-épaisse 2 dl lait 6 10 cc de café instantané 1 dl de irish cream (par exp. :Bailey)  ou compenser en lait   Préparation: Blanchir () l'oeuf avec le sucre 1 a 2 min. Ajouter le café , les crèmes et le lait en remuant doucement avec une cuillère (ne surtout pas fouetter). Mettre en sorbetière ou turbine pour les chanceuses :-) , y a plus qu'à attendre 40 min environ. Mettre la glace dans des petits pots ou bols et... [Lire la suite]
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17 août 2009

Carrés cacahouètes et flocons d'avoine au caramel et cannelle en robées de chocolat à la noix de coco

Carrés cacahouètes et flocons d'avoine au caramel et cannelle en robées de chocolat à la noix de coco* caramel: ***  300 ml de sucre ***  3 cs de beurre     ***  1 cs de jus de citron ***  2 cs de crème liquide* Les autres: ***  200 ml de cacahouètes salées ***  400 ml de flocons d'avoine ***  de la cannelle pour saupoudrer. ***  1 pincée de bicarbonate* L'enrobage: ***  1 plaque de chocolat noir ***  2 cs de rhum brun ***  4 cs eau ***  2 cs de... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Crème pâtissière au Magic Bullet en micro-onde prête en 5 min

Crème pâtissière au Magic Bullet en micro-onde prête en 5 min. 5 dl lait (moitié du grd bol) ou moitié lait/crème pour un version moins légère 2 œufs 4 à 6 cs sucre 2 cs farine + arômes de votre choix: exp: 5 gouttes de vanille + un bouchon de rhum     2 cc de café soluble      ....Mettre le tout dans le grd bol(lame croix), mixer 5 sec. Mettre ou MO(800w) 2min surveillez a ce que sa ne déborde pas. Mixer 5 sec mais pas plus (attention a la pression causée par la chaleur).Remettre au MO 1 a... [Lire la suite]
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29 juin 2008

Glace au café ou Café glacé

Glace au café ou Café glacé Ingrédients: 1 jaune d'oeuf 100 gr de sucre 2 dl crème entière ou 3,5% 3 dl lait 6 10 cc de café instantané Préparation: Blanchir l'oeuf avec le sucre 2min. Ajouter le café , la crème et le lait en remuant doucement avec une cuillère (ne surtout pas fouetter). Mettre en sorbetière ou turbine pour les chanceuses :-) , y a plus qu'à attendre 40 min environ .P.s. enfouir sous de la crème chantilly , c'est  bien meilleure ;-)Bon appétit!!!!
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24 juin 2008

Gateau Francomtois ( Franche-Comté ) (beurre)

Gateau Francomtois: Pâte: 300 ml de farine10 g de levure1cc sel 50 g de sucre 1 dl de lait1 oeufs110 g de beurre Mettre le tout dans la map (Programme pâte) Garniture : 50 g de sucre 6 goutte de vanille3 jaunes d'oeuf2 dl de crème Mélanger le tout au fouet 1min et réserver. Préchauffer 230°C déposer la pâte dans un moule a tarte , farinez vous les mains et étalerla pâte à la main. Faire un nid  au centre de la pâte (abaisser plus finement au poing ) pour y verser garniture. Verser la... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Fraisier au Magic Bullet

Mon premier fraisierGénoise:4 oeufs120 gr de sucre110 gr de farine 5 gouttes de plusaroma à la vanille Appareil aux fraises : 300 gr fraises + 200 gr pour la déco100 gr de sucre 300 gr de crème à 35% 3 feuilles de gélatine Crème fouetter couverture:2.5 dl crème fouetter 2 cc sucreGénoise :Blanchir les oeufs entier et le sucre au bain-marie pendant 6 minutes , retirer et continuer sans cesse de fouetter jusqu'à refroidissement . Tamiser la farine sur l'appareil et mélanger avec une spatule ou une... [Lire la suite]
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