19 septembre 2009

Pizza détournée façon chinois

Pizza détournée façon  chinois:Faire une pâte a pain. Préchauffer le four a 240-250°, Étaler la en rectangle d'une épaisseur de 3 a 5 mm voir plus si vous préférer mais avec une pâte de 500 gr de farine c'est préférable. Garnir avec vos envies.     Ici on trouve : - Poivrons, cervelas (le vrai), mozzarella.- Sauce tomate, jambon, origan,mozzarella. - emmental jambon.... Il ne vous reste plus qu'a rouler tout ça dans le sens que vous souhaiter (taille des tronçons) Découper des tronçons et mettre dans... [Lire la suite]
Posté par fannyg1 à 18:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

17 septembre 2009

Petite Baguette de pain à la cocotte Pyrex

Pour mes baguettes j'y ai rajouter un petit chouïa d'eau en plus à ma  recette de base: Pain à la cocotte Démarrage de cuisson a four froid !!! 5 minutes de préparation pour les ingrédients. MAP programme pâte et temps de levé 1h30 en tous pas plus. Dégazer la pâte, former le pâton, fariné le pain et enfourner 5 minutes MAX. Soit 10 minutes grand Max de travail + Le programme pâte et temps de levée 1h30 . Ingrédients : 800 ml de farine  soit 500 gr 3,2 dl d'eau tiède A adapter selon la farine2 cc... [Lire la suite]
Posté par fannyg1 à 11:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 septembre 2009

Boules de pain au coeur de fromage

Boules de pain au cœur de fromageFaire une pâte  à pain . La pâte à pain : 800 ml de farine  soit 500 gr 3 dl d'eau tiède plus un petit chouya (2-3 cs)2 cc  de sel 1 sachet de levure sèche ou 20 gr de levure fraîche diluer dans l'eau Prépa : Mettre tous les ingrédients dans la MAP programme pâte. Chauffer votre friteuse ou de l'huile à 180°.Prendre du fromage a votre goût (pour moi c'est du Sagnard) et en couper en petits morceaux.Prélever de la pâte  de la quantité désirée et former des boules... [Lire la suite]
Posté par fannyg1 à 18:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 août 2009

Pain à la cocotte au four a gaz inratable en 2h40

Pain à la cocotte au four a gaz  inratable  en  2h40Démarrage de cuisson a four froid !!! 5 minutes de préparation pour les ingrédients.MAP programme pâte et temps de levé 1h30 en tous pas plus. Dégazer la pâte, former la boule, huilé la cocotte, fariné le pain et enfourner 5 minutes MAX.cuisson du pain de la photo 48 minutes a 230°C Soit 10 minutes grand Max de travail + Le programme pâte et temps de levée 1h30 . Ingrédients : 800 ml de farine  soit 500 gr 3 dl d'eau tiède plus un petit chouya (2-3 cs)2... [Lire la suite]
Posté par fannyg1 à 13:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 juillet 2009

Pains farcis au thon et beurre de cacahouètes fait maison. Inspiré des fatayer aux épinards

Pains farcis au thon et beurre de cacahuètes fait maison. Inspiré des fatayer aux épinards FARCE :     1 boite de thon   2.5 dl de cacahuètes salées ou du beurre de cacahuètes  ou 1.5 dl pour ceux qui préférerais que le thon domine en goût.   1 tomate (facultatif mais ça donne un peu plus de fraîcheur à la farce  et d'humidité)   2 gousses d'ail       Pain: 800 ml de farine soit 500gr 3 dl eau tiède 2 cc de sel 20 gr de levure fraîche ou 1 sachet de... [Lire la suite]
Posté par fannyg1 à 23:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 avril 2009

Cervelas grillé aux flammes du gaz

Un petit bijou Suisse Le cervelas notre saucisse national. J'aime le consommer cuit à la flamme. Et j'en avais une envie tellement  folle ! Que je me suis dis ! et pourquoi pas essayer de le griller a l'aide de ma  cuisinière a gaz, après tout elle aussi fait des flamme  :-). Et oh miracle il manque certes le goût des flamme et la fumée du bois ce consument , mais quel régale !!! Et de ne plus devoir attendre l'été entre les pluies pour en manger mmmm  ça se passe de commentaires !!! 1 cervelas... [Lire la suite]
Posté par fannyg1 à 20:01 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 janvier 2009

Pains aux oeufs en roulade customisé

Posté par fannyg1 à 21:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 mai 2008

Pain Hambuger pavot - sésame

Mes Pains Hamburger  pavot - sésame: Ingrédients: 450 ml de farine1,5 dl eau10 gr de levure boulanger1 cs huile de noix50 gr de beurre1 cc de sel 1 oeuf 2 cc de sésame ou de pavot1 oeuf pour la dorure Préparation: Délayez la levure dans l'eau.Mettre  tous les ingrédients dans la MAP. Programme pâte. Une fois le programme fini le remettre  10 min. Allumez le four à 210°. Sortir la pâte, la divisé en 4, façonnez des boules les aplatir légèrement, les  badigeonner d'oeuf et les... [Lire la suite]
Posté par fannyg1 à 17:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,