26 avril 2009

Croque dur caramélisés à la fève Tonka ou cannelle anis

Croquedur caramélisés à la fève Tonka ou cannelle anis   200 ml de farine - 3 cc de fève tonka  ou - 3cc de cannelle et 1/2 cc anis moulue ( badiane )100ml de sucre 2cc de levure chimique 100 ml de miel 100 ml d'huile vanillée 400 ml de flocons d'avoines     Préchauffer votre four 10 minutes pour moi 20 minutes (il estagaz). Mettre les ingrédients secs dans un grand saladier et les mélanger. Y verser le reste et bien mélanger à l'aide d'une cuillère. Former des boules delataille désirée et les... [Lire la suite]

25 avril 2009

Cervelas grillé aux flammes du gaz

Un petit bijou Suisse Le cervelas notre saucisse national. J'aime le consommer cuit à la flamme. Et j'en avais une envie tellement  folle ! Que je me suis dis ! et pourquoi pas essayer de le griller a l'aide de ma  cuisinière a gaz, après tout elle aussi fait des flamme  :-). Et oh miracle il manque certes le goût des flamme et la fumée du bois ce consument , mais quel régale !!! Et de ne plus devoir attendre l'été entre les pluies pour en manger mmmm  ça se passe de commentaires !!! 1 cervelas... [Lire la suite]
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03 avril 2009

Macaron suisse aux amandes et citron rapide et facile

Macarons suisse aux amandes et citron rapide et facile   250 ml d'amandes moulues 100 ml de sucre 1 blanc d'oeuf 1 cc bombée ou 2 raz  de zeste de citron (2/8 de citron moyen) 1 chouya de confiture citron ou abricot (facultatif) Préchauffer le four a 250°. Mélanger le tout dans un bol. Prendre 2 cc de la pâte dans les main et formez des boules et les aplatirlégèrement. Les déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé , beurrée , silpat .... Enfourner à 180° pendant 8 à 12 minutes . (facultatif) A... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Côtelette aux herbes de Provence et sa Tomme poêlée

Côtelette aux herbes de Provence et sa Tomme poêlée  Poêler la côtelette à feu moyen -fort :-) avec un peu d'huile à la vanille des herbe de Provence  et du poivre (si vous avez le temps ce qui est meilleure c'est de faire mariner la côtelette dans l'huile à la vanille 1heure avant ). Salez la côtelette a la fin de cuisson. Une fois cuite ou 2 minutes avant la fin si vous connaissez les temps de cuisson déposer la tomme et poêlez la 1 minutes sur chaque face. Si il manque de l'huile au moment de mettre la tomme dans la... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Sorbet aux fraises individuel au Magic Bullet en 5 minutes

Sorbet aux fraises individuel au Magic Bullet en 5 minutesBonjour à toutes !!! Ici je suis encore sous la neige mais les 5°, le soleil, et les fraises d' Espagne toutes fraîches dans mon frigo, aujourd'hui mon données envie!. Envie d'une boisson fraîche (besoin de printemps de chaleur et de soleil).Elles sentent bon mais comme tous fruits vendu en Suisse, elles ne sont pas mûres!! Mais pas grave c'est une envie qu'ont arrête pas !!! :-) Ou qu'on ne doit pas arrêter.  Ingrédients:Des fraises entières Des... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Boules givrée aux noisettes rhum cannelle

Boules givrée aux noisettes rhum cannelle300 gr de noisettes moulues150 gr de sucre 2 cs de rhum1 cc de cannelle soit 4 gr2 blancs d'œufs1 pincée de selDu sucre pour enrober. Vous pouvez aussi utilisez du sucre aromatiser à la cannelle ou à la vanille par exemple.Préchauffez le four a 250° Mélanger tout les ingrédients à la main et bien malaxer pour un appareil homogène. Former des boules à l'aide d'une cuillère pour la taille. Roulez les dans le sucre et déposez les sur une plaque avec du papier sulfurisé.Enfourner a 180°... [Lire la suite]
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04 mars 2009

Glace aux fruits des bois en 5 minutes (soft ice)

Glace  aux fruits des bois en 5 minutes (soft ice): 150 ml sucre (si les fruits sont pas bien mûre se qui est le cas pour les congelés acheter en magasin) 500 gr de fruits congelés (maison ou pas) 2 dl de lait1dl de crèmeMettre le tout dans le robot avec la double lame (hachoir) et mixer jusqu'à dissolution de tous les morceau 1m30sec environ. Servir immédiatement ou mettre en moule ou dans des ramequins individuels et au congélateur pour ceux qu'il l'aime un peu plus dur. Servi avec de la crème... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Crème pâtissière au Magic Bullet en micro-onde prête en 5 min

Crème pâtissière au Magic Bullet en micro-onde prête en 5 min. 5 dl lait (moitié du grd bol) ou moitié lait/crème pour un version moins légère 2 œufs 4 à 6 cs sucre 2 cs farine + arômes de votre choix: exp: 5 gouttes de vanille + un bouchon de rhum     2 cc de café soluble      ....Mettre le tout dans le grd bol(lame croix), mixer 5 sec. Mettre ou MO(800w) 2min surveillez a ce que sa ne déborde pas. Mixer 5 sec mais pas plus (attention a la pression causée par la chaleur).Remettre au MO 1 a... [Lire la suite]
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02 janvier 2009

yaourt moka ou café à la yaourtière

Yaourt moka ou café à la yaourtière Temps 6 min de préparation à tout cassé.Voilà voilà , ayant  récupéré la yaourtière de ma grand-mère qui dormait gentiment depuis 1986 chez ma tante , je me suis lancé a mes premier yogourt. Je dois dire que mes 2 premières fournées (pardonnez moi du terme mais .... )n'ont pas été très , comment dirais-je ! terrible !Plutôt Acide !!!Mais  mangeable malgré tous ;-) ! Ils manquaient de sucre !!! Ben oui au départ j'ai voulu jouer a la grande ;-) et j'ai fais au pif mais en y... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Sirop pour diabétiques au Magic Bullet

Sirop pour diabétiques au Magic Bullet: Ingrédients: Arômes Plusaroma édulcorant en pastilles glaçons eau un Magic Bullet Prendre une tasse (5dl, pour le Magic Bullet) y mettre les glaçons , 5 goûtes d'arômes , 5 édulcorant et remplir d'eau jusqu'en haut . Visser la lame croisée et par pulsion 5X 1 sec . Il ne vous reste plus qu'à visser un anneau de votre choix , un paille et voilà. J'aime beaucoup mélanger les saveurs ! Pour un MacacitricMacacitric : 3 goûtes de maracuja et 2 de citron.... [Lire la suite]
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