04 mars 2009

Glace aux fruits des bois en 5 minutes (soft ice)

Glace  aux fruits des bois en 5 minutes (soft ice): 150 ml sucre (si les fruits sont pas bien mûre se qui est le cas pour les congelés acheter en magasin) 500 gr de fruits congelés (maison ou pas) 2 dl de lait1dl de crèmeMettre le tout dans le robot avec la double lame (hachoir) et mixer jusqu'à dissolution de tous les morceau 1m30sec environ. Servir immédiatement ou mettre en moule ou dans des ramequins individuels et au congélateur pour ceux qu'il l'aime un peu plus dur. Servi avec de la crème... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Roses en massepain , pâte d'amandes

Rose en massepain , pate d'amandes Le massepain se fait de sucre glace (sucre semoule moulu) et d'amande en poudre de même poid , avec un peu d'eau et du colorant (facultatif). Bien malaxer et mettre au froid pour durcisement au minimum 10 min .Enjoy!!!!
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23 mai 2008

Gâteau Chocavoinille ( sans farine )

Ingrédients: 100 gr chocolat noir 50 gr d'huile 2 oeufs 50 gr sucre de canne 4 gouttes d'arômes de vanille 5 à 6 poignées de flocons d'avoine 1 pincée de sel Préparation: Blanchir les oeufs et le sucre ajouter la vanille. Mettre le chocolat et l'huile dans un bol allant au MO 1 minutes, mélanger et lisser le chocolat et verser dans dans l'appareil blanchi. Ajouter poignée par poignée les flocons d'avoine . Cuisson: Enfourner à 200° 20... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Glace Tout Arôme ( SANS cuisson )

Ingrédients: 1 jaune d'oeuf 100 gr de sucre 2 dl crème entière ou 3,5% 3 dl lait + arôme de votre choix Préparation: Blanchir l'oeuf avec le sucre .Ajouter la crème et le lait en remuant doucement avec une cuillère (ne surtout pas fouetter). Ajouter l'arôme de votre choix ex.:6 cc de café soluble ou plus .2cs de rhum ou plus .5 gouttes d'arôme de vanille plusaroma . Mettre en sorbetière ou turbine pour les chanceuses :-) , y a plus qu'à attendre 40 min environ .Pour ma part , je fais des portions... [Lire la suite]
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