23 janvier 2011

glace au café & Irish Cream Baileys

Glace au café & baileys (Irish Cream) Ingrédients: 1 oeuf 100 gr de sucre 2 dl crème semi-épaisse 2 dl lait 6 10 cc de café instantané 1 dl de irish cream (par exp. :Bailey)  ou compenser en lait   Préparation: Blanchir () l'oeuf avec le sucre 1 a 2 min. Ajouter le café , les crèmes et le lait en remuant doucement avec une cuillère (ne surtout pas fouetter). Mettre en sorbetière ou turbine pour les chanceuses :-) , y a plus qu'à attendre 40 min environ. Mettre la glace dans des petits pots ou bols et... [Lire la suite]
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03 avril 2009

Macaron suisse aux amandes et citron rapide et facile

Macarons suisse aux amandes et citron rapide et facile   250 ml d'amandes moulues 100 ml de sucre 1 blanc d'oeuf 1 cc bombée ou 2 raz  de zeste de citron (2/8 de citron moyen) 1 chouya de confiture citron ou abricot (facultatif) Préchauffer le four a 250°. Mélanger le tout dans un bol. Prendre 2 cc de la pâte dans les main et formez des boules et les aplatirlégèrement. Les déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé , beurrée , silpat .... Enfourner à 180° pendant 8 à 12 minutes . (facultatif) A... [Lire la suite]
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