02 janvier 2011

Pâte a tartiner chocolat aromatisée au rhum vanillé

Pâte a tartiner chocolat aromatisée au rhum vanillé: 150 gr Chocolat noir 100 gr beurre250 à 300 gr de lait concentré sucré à la vanille1 pincée de sel 2 à 4 bouchon de rhum 1 cs de concentré  vanille maison (facultatif) Faite fondre le beurre au MO 30 sec  . Mettre le chocolat dans le beurre et repassez le au MO 1 min et mélanger à l'aide d'un fouet. Prélever le lait concentré et mélanger le a la préparation chocolat ajouter la pincée de sel. Mettre dans un pot en verre "à... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Flans légers chocolat noix de coco vanille à l'agar agar

Flans légers chocolat noix de coco vanille à l'agar agarFlans légers à l'agar agar accompagné de mochi au chocolat à la farine de blé.2.5dl lait de coco2.5dl de lait     2cs de cacao2cs de cacao sans sucre2 bandes de chocolat noir(Facultatif car donne un petit côté granuleux. Pour les avertis !!!) 1.25 dl de noix de coco râpée en purée soit la moitié du petit bol (Magic Bullet)   (facultatif mais encore meilleure) 2 gouttes de vanille plusaroma ou 1 a 2 cc de vanille liquide   un sachet d'agar agar... [Lire la suite]
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06 mars 2009

Lait concentré sucré à la vanille fait maison

Lait concentré sucré à la vanille  fait maison 2 heures de son temps  de la patience et de l'amour pour environ 550 gr de lait condensé . 1l de lait 300 gr de sucre 5cm de gousse de vanilleVous pouvez y mettre un bouchon de rhum pour plus d'exotisme :-) !!!Porter a ébullition tout en remuant pour éviter que le lait brûle. Descendre le feu au minimum pendant 1h30 heures et remuez fréquemment.Au bout 1h30 monter la température a 90° se qui le fera frémir.Et la commence le vrai travail. Être mère de la patience... [Lire la suite]
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