Fanny's kitchen

24 juin 2011

Truite au micro-ondes

truite au micro-ondes
On a besoin:
1 petite truite
Film alimentaire
Des épices a votre convenance (perso: herbes de Provence, poivre)
Une belle tranche de citron (facultatif)

Épicer la truite a l'intérieur pour les fraiches.
Emballer la truite en papillote dans du film alimentaire très serré et entortiller les extrémités.
Mettre la truite sur une assiette.
cuire a 900-950w au micro-ondes
5 minutes pour les congelées
3 minutes pour les fraiches

Après cuisson laisser la reposée 5 minutes environ dans son film. Si non l'eau risquerait de s'évaporer et de sécher la truite.

Enjoy!!!

Fannyg

Posté par fannyg1 à 02:55 - Commentaires [0] - Permalien [#]


10 juin 2011

Trucs et Astuces : Décoller facile les étiquettes des pots de confiture , moutarde ...

Enlever un étiquette d'un bocale rapidement et sans produit chimique on a besoin: - De 5 minutes ou moin - Un grattoir a plaque vitrocéramique - Alcool a brulé - 1 essui tous Et de l'eau chaude. Il suffit de passer ou tremper quelques secondes le bocale sous l'eau chaud, le temps que l'étiquette s'humidifie. De gratter le surface a l'aide du grattoir. Passer ensuite l'essuie tous imbibé d'acool pour enlever les résidus de colle. C'est plus rapide qu'un trempage et sans chimique !!!! Enjoy !!!

Posté par fannyg1 à 18:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

30 mai 2011

Quick chef Tupperware: hacher finement mozzarella en 30 seconde

 

 




Fannyg

Posté par fannyg1 à 15:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

23 janvier 2011

glace au café & Irish Cream Baileys

Glace au café & baileys (Irish Cream)

Ingrédients:

1 oeuf

100 gr de sucre

2 dl crème semi-épaisse

2 dl lait

6 10 cc de café instantané

1 dl de irish cream (par exp. :Bailey)  ou compenser en lait

 

Préparation:

Blanchir () l'oeuf avec le sucre 1 a 2 min.

Ajouter le café , les crèmes et le lait en remuant doucement avec une cuillère (ne surtout pas fouetter).

Mettre en sorbetière ou turbine pour les chanceuses :-) , y a plus qu'à attendre 40 min environ.

Mettre la glace dans des petits pots ou bols et mettre de suite au congèle.

 

 

Enjoy !!!

Posté par fannyg1 à 23:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

02 janvier 2011

Pâte a tartiner chocolat aromatisée au rhum vanillé

Pâte a tartiner chocolat aromatisée au rhum vanillé:


p_te_a_tartiner___la_noix_de_coco___14__tn

150 gr Chocolat noir
100 gr beurre
250 à 300 gr de lait concentré sucré à la vanille
1 pincée de sel

2 à 4 bouchon de rhum

1 cs de concentré  vanille maison (facultatif)


p_te_a_tartiner___la_noix_de_coco___10__tn

Faite fondre le beurre au MO 30 sec  .

Mettre le chocolat dans le beurre et repassez le au MO 1 min et mélanger à l'aide d'un fouet.

Prélever le lait concentré et mélanger le a la préparation chocolat ajouter la pincée de sel.

Mettre dans un pot en verre "à confiture par exemple".

Elle est maintenant prête a être dégusté mais je vous conseille quand même d'attendre son refroidissement complet et de la mettre au frigo quelques heures.

A bientôt !!!!!

p_te_a_tartiner___la_noix_de_coco___3__tn

Posté par fannyg1 à 21:20 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


27 septembre 2010

Udon aux épinards a la machine a pain ( nouilles japonaise revisitée )

Pour cette recette de Udon il vous faut :

Ingrédients:

400ml de farine normal
1.5dl d' épinards hachés (en purée) si en a la crème en mettre moins
1cc rase ou moi n de sel (facultatif si vous les cuisiner en sauce)

Un saladier
Une MAP
Un rouleau a pâte ou une bouteille

Mettre les épinards, la farine et le sel dans le saladier.
Bien mélanger et former un boule. Dans le cas ou l humidité n est pas suffisante ajouter une cc d eau.
Mettre le tout dans la MAP programme pâte. Je fais ainsi, parce qu'il est difficile par cette petite quantité pour ma MAP de bien la malaxer sans aide.
Une fois le cycle malaxage terminé, arrêter le programme et faite le repartir 1X.
Le 2 eme cycle de malaxage terminé, mettre votre pâte dans un bol recouvert de papier alimentaire dans le frigo. Laisser reposer la pâtes au moins 1 bonne heure minimum.
Il ne vous restera plus qu'à abaisser la pâte sur 4mm environs et a la découper a l aide d' un couteau en lamelles de 4mm et de la longueur souhaitée .
Cette pâte peu très bien se faire a l avance. Je les prépare souvent plusieurs heures a l avance, voir la veille.

Photos a venir!!!

Bon appétit !!!
Enjoy!!!

Posté par fannyg1 à 00:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

03 septembre 2010

Astuce pour récupérer les photos multi dossier iPad camera connection kit

Petite astuce pour récupérer vos photos dans plusieurs dossier sous windows provenant d'un appareil externe ou carte.

Par exemple le " camera connection kit " de Apple créé plusieurs dossiers dans DCIM .

2010_09_03_164921


Pour les récupérées il vous suffi juste d'inscrire dans la barre de recherche en haut a gauche de la fenêtre "IMG".

Ce qui aura pour effet de rechercher toutes les photos qui ont l'intituler IMG .  le iPhone, iPad, SD, ou lecteur de carte usb

Posté par fannyg1 à 18:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

07 décembre 2009

Index Fannyg

Cuisine salée

B:

Petite Baguette de pain à la cocotte Pyrex

Boules de pain au coeur de fromagegateaux10

Bolognaise avec une crêpière en guisse de mijoteuse

C:

Cake jambon mozzarella pimenté Facile

Cannellonis aux coeurs de poulets

Citromette : Sandwitch a la tortilla et son pain à la citrouille

G:

Gaufres aux pommes de terre accompagnées d'une salade de chou de Chine

M:

Mayonnaise au MAGIC BULLET en 1 minute

Miches aux lardons et ail des ours

Micro-Eggs Oeuf dur au micro-ondes

O:oeufs26

Omelette à la courgette au gaufrier

Micro-Eggs Oeuf dur au micro-ondes

P:

Pain à la cocotte au four a gaz inratable en 2 h40

Pains farcis au thon et beurre de cacahuètes fait maison. Inspiré des fatayer aux épinards

Pain Hambuger pavot - sésamefast_food1

Paneer , Fromage indien fait maison

Pizza au paneer

Pizza détournée façon chinoispizzas2

Poulet pané aux épices (cardamome , cannelle...)

R:

Raviolis curry aux carottes et noisettes moulues vapeur :

S:

Steak de cheval pané aux noisettes:

Cuisine sucrée

C:

Café frio glacé au Magic Bullet

Carrés cacahouètes et flocons d'avoine au caramel et cannelle en robées de chocolat à la noix de coco

Chinois vanille d' indonésie

Chocolate & coconut spreadFruits_17

Cookies à la cannelle ( Suède )

Cookies aux flocon d'avoine et au chocolat :

Cookies vanille-chocolat

F:

Fraisier au Magic Bulletfraise4

G:

Glace au café ou Café glacé

Glace au thé noir à la cannelle (sans crème avec cuisson) Gâteau 1 personne trés chocolat préparé et cuit en 5 minute (au MO)

Gâteau au chocolat & pastis 1 personne au MO

Gâteau au séré et aux fraises

Gâteau Chocavoinille ( sans farine )gifs2

Gâteau Francomtois ( Franche-Comté ) (beurre)

Gâteau Francomtois au citron (huile)

Gâteau Meug choco aux pépites choco 1 personne au MO

Glace Tout Arôme ( SANS cuisson )

M:

Meringues au MO et meringe géantes

Moelleux 1 personne  au chocolat et noix de coco au micro-ondes

Moelleux individuel customisé au Mo un petit dessert express

R:

Roses en massepain , pâte d'amandesFleurs_roses_59

S:

Sirop pour diabétiques au Magic Bullet

T:

Tarte aux abricots et sa dalle de noix de coco:

Tarte de Linz ( autriche )

Tonka Cake Chocolat

Divers

F:

Fond d'écran panoramique 3360x1050


Astuces

Astuces pour réchauffer une pizza

Posté par fannyg1 à 23:13 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

Gâteau au chocolat & pastis express 1 personne

Gâteau au chocolat & pastis 1 personne au etoileMOetoile


gateau_au_MO_choco_au_pastice_et_p_pites__10_






Dans l'ordre dans un bol :gateau_au_MO_choco_au_pastice_et_p_pites__11_

1 cs de sucre
1 cs de beurre ou de l'huile
1 bouchon de Pastis
1 barre de chocolat en pépites (hachée)(facultatif)

2cs de lait

1minute au MO a 900 W.

Ajouter 2 cc bombées de cacao sans sucre et bien mélanger a l'aide d'un

fouet. Ajouter 1 œuf tout en remuant vigoureusement.

Saupoudrer de Levure chimique et mélanger.
Ajouter 2cs de farine bombée (), la barre de chocolat en pépites et bien mélanger a nouveau.





gateau_au_MO_choco_au_pastice_et_p_pites__12_2

Verser la préparation dans un verre une tasse ou un meug  de votre choix de 5dl minimum de préférence.

Passer 1 minute 30 à 800-900W et laisser reposer dans le micro ondes ou couvert a l'extérieur.

Attention a manger tiède ou froid, les pépites étant trop chaudes a la sortie du MO. Je conseil de laisser reposer 5 a 10 minutes .

Ma petite chope de bière est un chouya

plus petite que mes meugs (voir le résultat ci-dessous :). )  Il aurait fallut enlever une petite cs de la préparation.

gateau_au_MO_choco_au_pastice_et_p_pites__3_



Bye !!! A très bientôt !!!

Posté par fannyg1 à 22:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

22 novembre 2009

Chocolate & coconut spread

Chocolate  & coconut  spread

36709845


150 gr.  Dark chocolate
100n gr. Butter
50 gr. Coconut puree
300 gr. Concentrate of sugary milk with vanilla flavor
1 pinch of salt

 

36709809

Coconut spread:

 

To get the flesh of the coconut I use my “Magic Bullet”, if you don’t have one use any other automatic chopper, if you don’t posses any  Peel the flesh finely  with a knife.

 


36709712



Mix 50gr, of coconut flesh in a bowl with the flat blade of the mixer until obtaining a liquid puree. don’t forget to mix all the flesh because it tends to stick to the bowl.  It takes about 2 min.

 

P.S. I use this puree for cakes icing as well, just incorporate it to the icing, is delicious believe me!!

 

Melt the butter in the microwave for 30 sec. Then add the coconut. Put the chocolate into it  and put it again to the microwave for 1 min 850w-900w. and mix it with a whisk.



36708895       36709690

 


Take 300gr. Of concentrate milk and mix it with the preparation of coconut with the pinch of salt.
Put it is a jar that you had previously boiled during 5 minutes into salty water ( this is for the sterilization).
Now the paste is ready to try but I Advise you to wait for it to be cooled down and put it to the fridge for a couple of hours.


Translated by: Sandra

Enjoy !!!

Posté par fannyg1 à 16:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,